Le transfert de matière constitue l’un des piliers fondamentaux du génie des procédés. Il désigne l’ensemble des phénomènes physiques responsables du déplacement d’une espèce chimique d’une zone à forte concentration vers une zone à faible concentration. Sa compréhension et sa maîtrise sont indispensables pour concevoir, optimiser et contrôler les procédés industriels impliquant des échanges entre phases. L’étude du transfert de matière permet ainsi d’assurer la performance, la durabilité et la sécurité des procédés chimiques et environnementaux.
- المعلم: Zineb AKCHICHE