Le module Génie des procédés et éco-évaluation en industrie agroalimentaire vise à initier l’étudiant aux principes fondamentaux des opérations unitaires appliquées à la transformation des matières premières alimentaires, tout en intégrant les notions modernes d’éco-efficacité et d’évaluation environnementale.
Il permet de comprendre comment concevoir, optimiser et contrôler les procédés afin d’assurer la qualité, la sécurité et la durabilité des produits alimentaires
- Enseignant: Fatima zohra NOUASRIA